คำอธิบาย
M21 Belgian Wit Yeast
A traditional top-fermenting yeast that has a good balance between fruity esters and warming spice phenolics. The yeast will leave some sweetness and will drop bright if left long enough.
.
คุณสมบัติ
– Suitable for Witbier, Grand Cru, Spiced Ales and other specialty beers.
– Aroma: very light spice with a hint of bubble-gum character
– Attenuation: high (70 – 75%)
– Fermentation range: 18 – 25°C (64 – 77°F)
– Flocculation: low
– Alc. tolerance: 8% ABV
.
วิธีใช้
1. ฉีดพ่นหรือแช่ด้วย sanitizer (Star San) เพื่อให้แน่ใจว่าซองสะอาด
2. Re-hydration 10 – 15 นาที (แช่ในน้ำสะอาดฆ่าเชื้อก่อน) ห้ามใช้น้ำกลั่นและน้ำ RO
3. ปริมาณการใช้งานอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
