คำอธิบาย
LalBrew NovaLager™
– LalBrew NovaLager™ is a true bottom-fermenting Saccharomyces pastorianus hybrid from the novel Group III lineage that has been selected to produce clean lager beers with distinct flavor characteristics and superior fermentation performance.
– LalBrew NovaLager™ yeast is a robust lager strain with ideal characteristics for lager beer production including fast fermentations and high attenuation.
– The distinct flavor profile is very clean, slight esters over a wide temperature range.
.
คุณสมบัติ
– Style: Lagers
– Aroma: Clean, low to medium ester, no sulfur
– Attenuation: 78 – 84%
– Fermentation range: 10 – 20°C (50 – 68°F)
– Flocculation: Medium
– Alc. tolerance: 13% ABV
.
วิธีใช้
1. ฉีดพ่นหรือแช่ด้วย sanitizer (Star San) เพื่อให้แน่ใจว่าซองสะอาด
2. Re-hydration 10 – 15 นาที (แช่ในน้ำสะอาดฆ่าเชื้อก่อน) ห้ามใช้น้ำกลั่นและน้ำ RO
3. ปริมาณการใช้งานอ่านจากฉลาก
