การหมักครั้งที่ 2 ใช้เวลาเท่าไร?
การหมักครั้งที่ 2 เราจะดูที่
1. สไตล์เบียร์
2. ปริมาณแอลกอฮอล์
ข้อมูล 2 ส่วนนี้เป็นสิ่งสำคัญ 🙂
ท่านใดที่ชอบดื่มเบียร์แบบนุ่มนวล ไม่ชอบให้มีกลิ่นแอลกอฮอล์มากลบกลิ่นฮอพส์และมอลต์ ก็สามารถเพิ่มระยะเวลาในการหมักครั้งที่ 2 ได้แต่ต้องไม่มากจนเกินไป จนกระทั่งทำลายกลิ่นและรสชาติที่ดี
ตรวจสอบสไตล์เบียร์: https://www.craftbeer.com/beer-styles
.
