ชนิดของฮอพส์ (Hops Guide)
ฮอพส์ (Hops) เป็นชื่อพืชประเภทไม้เลื้อย นำดอกฮอพส์มาทำให้แห้ง แล้วใช้เป็นวัตถุดิบหลักสำหรับผลิตเบียร์เพื่อให้มีกลิ่นและรสขมของเบียร์
ประวัติของฮอพส์มีหลายแหล่งอ้างอิง บางประวัติอ้างว่าใช้มาตั้งแต่สมัยอียิปต์ บ้างก็ว่าตั้งแต่สมัยบาบิโลน บันทึกของฮอพส์ฉบับแรกในปี ค.ศ.860 ในประเทศเยอรมันและในปี ค.ศ.1516 William IV, Duke of Bavaria ได้ออกระเบียบในการต้มเบียร์ที่ใช้จนถึงปัจจุบัน
.
ฮอพส์มีหลายสายพันธุ์และแหล่งที่มา รวมถึงการดัดแปลงพันธุ์ วันนี้เราจะนำชนิดฮอพส์มาให้ได้ดูเป็นบางส่วน
.
.
ชนิดของฮอพส์ยังมีอีกมาก เพื่อน ๆ ที่ต้องการใช้ก็ลองดูคุณสมบัติที่ผู้จำหน่ายระบุไว้เพื่อให้ได้เบียร์ตามที่เราต้องการนะครับ
.
Cr. Yakima Chief Inc.
