คำอธิบาย
M29 French Saison Yeast
French Saison yeast is an exceptional, highly attenuative top-fermenting ale yeast, creating distinctive beers with spicy, fruity and peppery notes. Ideal for fermentation of farmhouse style beer.
.
คุณสมบัติ
– Suitable for producing Saisons and farmhouse style beers up to 14% ABV.
– Aroma: very light spice with a hint of bubble-gum character
– Attenuation: very high (85 – 90%)
– Fermentation range: 26 – 32°C (79 – 90°F)
– Flocculation: medium
– Alc. tolerance: 14% ABV
.
วิธีใช้
1. ฉีดพ่นหรือแช่ด้วย sanitizer (Star San) เพื่อให้แน่ใจว่าซองสะอาด
2. Re-hydration 10 – 15 นาที (แช่ในน้ำสะอาดฆ่าเชื้อก่อน) ห้ามใช้น้ำกลั่นและน้ำ RO
3. ปริมาณการใช้งานอ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
